Campus de Beauvais

Ce laboratoire, d'environ 200m2, permet d'étudier les micro-organismes et les mécanismes moléculaires et cellulaires en détail. 

Nos expertises :

• L'évaluation de la qualité sanitaire des aliments.

• L'étude de la décontamination des produits alimentaires par des procédés technologiques, pour limiter le risque d'intoxication et ainsi allonger la durée de vie de ces denrées.

• Le développement de méthodes de production et des procédés de fermentation, dans le but de produire de la biomasse et ainsi transformer des matières premières par des agents biologiques.

• L'étude de l'impact d'ingrédients fonctionnels ou de contaminants alimentaires sur une flore microbiologique ou sur des cultures cellulaires.